Ruoka lohduttaa, kun maailma järkkyy. Maailman talous- ja poliittinen tilanne korreloi suoraan suureen ruoka- ja kokkausbuumiin. Kokkaus = rakkaus, ja siitä puhe mistä puute. Kokki- ja ruokaohjelmat TV:ssä, nostalgiointi vanhojen p…
1. Ekologia on eri asia kuin luontoystävällisyys. Ekologia kiinnostaa n. 30 – 40% ihmisistä, mutta luontoystävällisyyden allekirjoittaa 90 % suomalaisista. 2. Ihmiset ovat emotionaalisia, eivät rationaalisia. Liian asiapitoista informaa…
Koulu- ja päiväkotiruoka nousee aika ajoin otsikoihin. Erityisesti ollaan huolissaan siitä, että ruoka ei ole riittävän laadukasta tai että lapset ja nuoret eivät jostain muusta syystä suostu syömään kouluruokaa. Asiaa … Read more
*Tässä 28.11.2010 Elma-messuilla pitämäni puhe*Luonnonmukainen tuotanto. Väitän, että se on parasta mitä maataloudelle voi tapahtua. Itse asiassa luonnonmukaisuus on ainoa järkevä tapa tuottaa ruokaa. Ikävää on se, että luomu ei ole…